Boka bord
Meny
abonnera
Collage
Sv
en
Besök collage
bröd
35:-
Två sorters nybakat bröd serveras med hemgjort smör
marconamandlar
55:-
Friterade, salta spanska mandlar
nocellaraoliver
Tidigt skördade gröna oliver
Collage pommes frites
105:-
Serveras med Collages skummade béarnaise
löjromschips
155:-
Kalix löjrom, vispad smetana, picklad silverlök, dill och potatischips
California roll
145:-
Gulfenad tonfisktartar med brynt mandelsmör, puffat ris, gurka, vit soja, nori, ingefära och chili- och sesammajonnäs
råbiff
Nötinnanlår med malt- och humlegelé, parmesanemulsion, pepparrotsolja och rökt äggula
smördegspaj
165:-
Gruyèreost och skinka bakad i smördeg med karamelliserad lökketchup och espelettepeppar
burger collage
285:-
180 g burgare på högrev och bringa, Maries picklade gurkor, lök- och baconmarmelad, lagrad cheddar och senap. Serveras i rostad brioche och med Collages pommes frites
steak frites 'nduja
345:-
Med ’ndujasmör, rödvinsås, gräslöksolja och Collages pommes frites
langoustine roll
245:-
Havskräfta i fluffigt Hokkaido-mjölkbröd med citrus- och vitlöksmajonnäs, timjan- och sherrygelé, picklad schalottenlök och forellrom. Serveras med Collage’s pommes frites
pommes anna
Gyllene rostad Pommes Anna, svampragu, gel på sherry och timjan, brynt smör och ostsås på Moliterno med tryffel. Serveras med sallad på libbsticka och körvel
chokladtryffel
Fråga om smak
boule de glace
45:-
Crème brûlée
95:-
Klassisk vaniljbrûlée
sundae
125:-
Blåbär- och yuzugelé, gräddfilsorbet, miso dulce de leche, sichuanpepparskum
munk
Friterad munk med äpplekompott, mandelcrumble och rostad boveteglass
Tarte au citron
158:-
Grey Goose vodka, Licor 43, Villa Massa, Limencello, brynt smör-sirap, citron
Hallon Cosmopolitan
Grey Goose Vodka, Cointreau, persikolikör, hallonsirap, citronjuice
chinatown
Wild Turkey Bourbon, sesamsirap, angostura bitter, sesamkrisp
Adress
KORSGATAN 12
411 16 Göteborg
Öppettider
Måndag — Tisdag
Stängt
Onsdag-Torsdag
18.00-01.00
Fredag — Lördag
17.00-02.00
Följ oss
Instagram
Facebook
Kontakt
För att kontakta oss, ring 031-7879805 eller maila info@studiongbg.se
ALL RIGHTS RESERVED
STUDION ©2025
utvecklad + designad av spöket
