Meny | Studion by Collage

Mellanrätter

Gemsallad

115:-

Sallad med honung– och sherrydressing, pistagekräm, 12 mån lagrad Havgus-ost och sumacpicklad schalottenlök

Dipp & Bröd

155:-

Muhammara på grillad paprika och rostade valnötter, granatäppelsirap, grillad salladslök och persilja. Serveras med baguette

Croquette

165:-

Grillade kroketter fyllda med kyckling, jalapeño och Comté-ost

Steak tartare

185:-

Svensk biff med halvtorkade tomater, talgrostat panko, persiljeskum och örter

langoustine tartare

185:-

Eldad havskräfta med fläder, grön chili och citron. Picklad kålrabbi och crème fraîche

short rib jack & coke

215:-

Långkokt short rib glaserad i Jack Daniel’s och Coca-Cola, serveras med potatispuré

Charkuterier

175:-

Tre sorters lufttorkat kött

ostar

125:-

Vårt val av ostar med marmelad i säsong och nybakat bröd

Snacks

studions brödservering

45:-

Kavring på rågsikt, filmjölk och bränt socker. Serveras med syrat smör

Nocellaraoliver

55:-

Tidigt skördade gröna oliver

Marconamandlar

55:-

Friterade spanska mandlar

Collage pommes frites

105:-

Pommes frites med skummad béarnaise

Löjromschips

145:-

Vispad smetana, picklad lök och potatischips

Desserter

chokladtryffel

35:-

Fråga om smak

Crème brûlée

95:-

Klassisk vaniljbrûlée

pineapple tarte tatin

125:-

Ananas karamelliserad i rom och vanilj, bakad under smördeg. Serveras med gräddfilssorbet

chocolate almond cake

125:-

Serveras med olivoljeglass, pecannötscrumble och maränger

Drinkar

Tarte au citron

158:-

Grey Goose vodka, Licor 43, Villa MassaLimencello, brynt smör-sirap*, citron

Hallon Cosmopolitan

158:-

Grey Goose Vodka, Cointreau, persikolikör, hallonsirap, citronjuice

French Apple

158:-

Bombay Sapphire Gin, citronjuice, sockersirap, Moët & Chandon, äppelmust

Adress

KORSGATAN 12

411 16 Göteborg

Öppettider

Onsdag-Torsdag

17.00-00.00
‍

Fredag-Lördag
17.00-02.00

Följ oss

Instagram

Facebook

Kontakt

För att kontakta oss, ring 031-7879805 eller maila info@studiongbg.se

utvecklad + designad av spöket